JEF Gastrobar

"Alles wat we wilden en van droomden komt samen in JEF Gastrobar. Een voorrecht om dit samen te mogen doen en beleven".

Wilbert, Gigi, Marieke & Amber

Menukaart

JEF's Menukaart

Bites

Kaviaar Imperial Heritage ‘Trésor’ Maolossol, blini, crème fraîche, ei & bieslook

(10 gram / 30 gram / 50 gram) –

 30 – 80 – 120

Gillardeau oester met passievrucht vinaigrette

4 per stuk 22 per 6 

Gillardeau oester met koriander, chili & limoen

6 per stuk 33 per 6 

Jef's Specials

Steak tartaar, eigeelcrème, brioche, zwarte knoflook & bloemkool  – 16/19.50

Sliptongen, Hollandaise saus, pommes dauphine & citroen – 29.5

Tournedos Rossini, foie gras, spinazie & truffelsaus – 39.50

(Supplement verse truffel 16,95)

Sides

Friet 5

Gegrilde groenten 7.5

Salade 5 

Desserts

Cheesecake, vanille, rabarber & framboos – 10

Gekarameliseerde ananas, kardamon, vanille & rum – 10

Scroppino (wissellende smaak) – 7.5

Van Tricht kazen, vijgenjam & pecannoten -15 

JEF’s Favorites Menu

Tastes of JEF - Favorites

Gepekelde hamachi, koriander, citrus & quinoa (supplement kaviaar 16,95)

en/of

Buikspek, gerookte paling, fregola, kool & venkel

____________________

Broccoli, feta, citroen & amandel

_____________________

Skrei, vadouvan, gezouten citroen & flespompoen

en/of

Tournedos, savooiekool , pomme dauphine & Hollandaise

______________________

Cheesecake, vanille, rabarber & framboos

 

3 gangen €48 (zonder tussengerecht)

4 gangen €58

5 gangen €68 (extra voorgerecht)

6 gangen €78 (extra hoofdgerecht)

(de gerechten van de menu's zijn ook à la carte te bestellen)

Van Tricht kazen in plaats van dessert +6,95

Tastes of JEF - Vegetarisch

Worteltartaar, daslook & sjalot

en/of

Witlof, bulgur & Comté kaas

____________________

Tarte tatin, zoete ui & mosterdzaad

_____________________

Geroosterde knolselderij, beurre noisette, hazelnoot & truffel beurre blanc (supplement verse truffel 16,95)

en/of

Bloemkoolsteak, curry madras, kikkererwten & vanille

______________________

Gekarameliseerde ananas, melkchocolade, kardemom, vanille & rum

 

Impressies

Impressies van JEF Gastrobar

Contact