JEF Gastrobar

“Alles wat we wilden en van droomden komt samen in JEF Gastrobar. Een voorrecht om dit samen te mogen doen en beleven”.

Wilbert, Gigi, Marieke & Amber

Menukaart

JEF’s Menukaart

Bites

CREUZES OESTERS – 4,00 (per stuk) 20,00 (per 6 stuks)

met  passievrucht-sjalotvinaigrette

GARNALENKROKETTEN – 12,00 

met mayonaise van mosterd en citroen (4 stuks)

SERRANOHAM – 10,00 

met gerookte amandelen

SOFT-SHELL KRAB  12,00 

in tempura met kerriemayonase. (per 2 stuks)

Starters

GEROOKTE ZALM – 17,5

met parelcouscous en mierikswortel

KLASSIEKE STEAK TARTAAR – 14,5/17,5

met frisse groenten en zuur*

KREEFTENBISQUE – 15

met venkel en rivierkreeftjes*

GEROOSTERDE AUBERGINE – 15,5 

met miso, quinoa, sesam en dashi van eekhoorntjesbrood

* JEF’S Classics

Mains

SLIPTONGEN – 25

à la Hollandaise*

TOURNEDOS ROSSINI – 29,5

met brioche, spinazie, foie gras en truffeljus* (Supplement verse truffel €5,5) 

EENDENBORSTFILET – 24,5

met rode portsaus en sinaasappel

GEROOSTERDE POMPOEN – 20

met salieboter, knoflookcreme en geitenkaas

* JEF’S Classics

Sides

VERSE LIMBURGSE FRIETEN – 5

met mayonaise

FRISSE GROENE SALADE – 7,5

GEROOSTERDE GROENTEN – 7,5

met parmezaanschuim

Sweets

SABAYON VAN KOFFIE – 10

met mokkarijs en hazelnoot crumble

TAARTJE VAN PURE CHOCOLADE – 10

met pinda en karamel

ASSORTIMENT VAN KAZEN – 15

met vijgencompote, cpecannoten en venkelkrentenbrood

SCROPPINO – 7,50

JEF’s Favorites Menu

JEF's Favorites Menu

Januari / Februari 2022

Tonijn tartaar met avocado, yuzu en wasabi 

en/of

Gua bao met rendang, komkommer, wortel en sesam

en/of

Salade van sojaboontjes met lente-ui, avocado en rode peper

____________________

Japans pannenkoekje met Chinese kool

of

Gado gado met pinda, gefrituurd ei en lotuswortel

_____________________

Schelvis met topinamboer, gekarameliseerde witlof, beurre noisette, hazelnoot en paddenstoelen

en/of

Belgisch Witblauwrund met romanesco, knolselderij, bimi en zwarte knoflook

en/of 

Krokante tempeh met noodles, sesam en paksoi

______________________

Cheesecake met mango, passievrucht, kokos en vanille

of 

Assortiment van kaas met vijgencompote, pecannoten en venkel-krentenbrood (+ €6,95)

 

3 gangen à €39 (zonder tussengerecht)

4 gangen à €48

5 gangen à €57 (twee voorgerechten)

6 gangen à €66

Impressies

Impressies van JEF Gastrobar

Contact