Menukaart
JEF's Menukaart
CREUZES OESTERS – 4,00 (per stuk) 22,00 (per 6 stuks)
met passievrucht-sjalotvinaigrette
IMPERIAL HERITAGE KAVIAAR (10G) – 20,00
met brioche, ei en bieslooK
SOFT SHELL CRAB – 12,00Â
met kerriemayonaise, venkel en radijs (2 stuks)
SIGAAR MET HOLLANDSE GARNAALÂ – 10,00Â
limoen en zwarte sesam
KROKANTE POLENTAÂ Â 10,00Â
met paprika sau
STEAK TARTARE – 16 / 19,5
met kwartelei en daslook
SLIPTONGEN – 27,5
à la Hollandaise*
TOURNEDOS ROSSINI – 32,5
met spinazie, foie gras en truffeljus*
AARDAPPEL GRATIN –Â 6,5
FRISSE SALADE – 7,5
GEGRILDE GROENTEN – 7,5
DULCEY CHOCOLADE – 10
met banaan en koffie
WITTE CHOCOLADE – 10
met aardbei, rabarber en basilicum
ASSORTIMENT VAN KAZEN – 15
met vijgencompote, pecannoten en venkelkrentenbrood
SCROPPINO – 7,50
JEF’s Favorites Menu
Tastes of JEF - Favorites
Koolrabi met yoghurt dressing en dragon
en/of
Ingelegde zalm met komkommer, dille en mierikswortel
____________________
Geroosterde kool
met ragout van Beluga linzen
_____________________
Kabeljauw met witte en groene asperges, pastinaak en macadamia
en/of
Diamanthaas van Belgisch Witblauwrund met aardappel en Madeira saus
______________________
Witte chocolade met rabarber, aardbei, basilicum en vanille
of
Assortiment van kaas met vijgencompote en pecannoten (+6,95)
Â
3 gangen 44
4 gangen 54
5 gangen 64
6 gangen 74(de gerechten van de menu's zijn ook à la carte te bestellen)
Tastes of JEF - Vegetarisch
Witlof, venkel en groene appel salade met honing en mosterd
en/of
Wortel tartaar met daslook en tijm
____________________
JEF’s ratatouille
met basilicum en oregano
_____________________
Bloemkoolsteak met kikkererwten en gekonfijte citroen
en/of
Witte asperge risotto met Parmigiano Reggiano
______________________
Dulcey blonde chocolade met banaan en koffie
of
Assortiment van kaas met vijgencompote en pecannoten (+6,95)
Â
