JEF Gastrobar "Alles wat we wilden en van droomden komt samen in JEF Gastrobar. Een voorrecht om dit samen te mogen doen en beleven". Wilbert, Gigi, Marieke & Amber
Menukaart JEF's Menukaart Bites Kaviaar Imperial Heritage ‘Trésor’ Maolossol, blini, crème fraîche, ei & bieslook(10 gram / 30 gram / 50 gram) – 30 – 80 – 120Gillardeau oester met passievrucht vinaigrette4 per stuk 22 per 6 Gillardeau oester met koriander, chili & limoen6 per stuk 33 per 6 Jef's Specials Steak tartaar, eigeelcrème, brioche, zwarte knoflook & bloemkool – 16/19.50Sliptongen, Hollandaise saus, pommes dauphine & citroen – 29.5Tournedos Rossini, foie gras, spinazie & truffelsaus – 39.50 (Supplement verse truffel 16,95) Sides Friet 5Gegrilde groenten 7.5Salade 5 Desserts Cheesecake, vanille, rabarber & framboos – 10Gekarameliseerde ananas, kardamon, vanille & rum – 10Scroppino (wissellende smaak) – 7.5 Van Tricht kazen, vijgenjam & pecannoten -15
JEF’s Favorites Menu Tastes of JEF - Favorites Gepekelde hamachi, koriander, citrus & quinoa (supplement kaviaar 16,95)en/ofBuikspek, gerookte paling, fregola, kool & venkel____________________Broccoli, feta, citroen & amandel_____________________Skrei, vadouvan, gezouten citroen & flespompoenen/ofTournedos, savooiekool , pomme dauphine & Hollandaise______________________Cheesecake, vanille, rabarber & framboos 3 gangen €48 (zonder tussengerecht)4 gangen €585 gangen €68 (extra voorgerecht)6 gangen €78 (extra hoofdgerecht)(de gerechten van de menu's zijn ook à la carte te bestellen)Van Tricht kazen in plaats van dessert +6,95 Tastes of JEF - Vegetarisch Worteltartaar, daslook & sjaloten/ofWitlof, bulgur & Comté kaas____________________Tarte tatin, zoete ui & mosterdzaad_____________________Geroosterde knolselderij, beurre noisette, hazelnoot & truffel beurre blanc (supplement verse truffel 16,95)en/ofBloemkoolsteak, curry madras, kikkererwten & vanille______________________Gekarameliseerde ananas, melkchocolade, kardemom, vanille & rum