JEF Gastrobar

“Alles wat we wilden en van droomden komt samen in JEF Gastrobar. Een voorrecht om dit samen te mogen doen en beleven”.

Wilbert, Gigi, Marieke & Amber

Menukaart

JEF's Menukaart

Bites

 

Kaviaar met blini, crème fraîche, ei en bieslook (10 gram / 30 gram / 50 gram) –

 20 – 60 – 100

Gillardeau oester met passievrucht vinaigrette

4 per stuk 22 per 6 

Gillardeau oester met koriander, chili & limoen

6 per stuk 33 per 6 

Jef's Specials

Steak tartaar, brioche & eigeelcreme – 16/19.50

Sliptongen, Hollandaise saus – 29.5

Tournedos Rossini, foie gras, spinazie & truffelsaus – 39.50

(Supplement verse truffel 16,95)

 

Sides

Friet 5

Gegrilde groenten 7.5

Salade 5 

Desserts

Citroen meringue, basilicum & passievrucht – 10

Mokka, chocolade & mascarpone – 10

Scroppino (wissellende smaak) – 7.5

Assortiment van kaas, vijgenjam & pecannoten -15 

JEF’s Favorites Menu

Tastes of JEF – Favorites

Rode biet, feta & shiso purple

en/of

Coquille, nori, avocado & komkommer (Supplement kaviaar 18,95)

____________________

Pulled shortrib, orzo & parmezaan (supplement verse truffel 16,95)

_____________________

Roodbaars, paella, bisque, mossel & chorizo

en/of

Reerug, spruiten, knolselderij & veenbessen

______________________

Citroenmeringue, passievrucht & basilicum

3 gangen €48 (zonder shortrib)

4 gangen €58

5 gangen €68 (extra voorgerecht)

6 gangen €78 (extra hoofdgerecht)

(de gerechten van de menu’s zijn ook à la carte te bestellen)

Kazen in plaats van dessert +6,95

Tastes of JEF – Vegetarisch

Waldorf, selderij, groene appel & walnoot

en/of

Tarte Tatin, zoete ui & mosterd

____________________

Spitskool, beluga linzen & ragout

_____________________

Topinamboer, aardpeer, kastanje & beurre noisette (supplement verse truffel 16,95)

en/of

Risotto, rode biet & geitenkaas

______________________

Mokka, chocolade & mascarpone

Impressies

Impressies van JEF Gastrobar

Contact